自助餐厅,São保罗,巴西共同的奉献-一生的食物如何变成一个欣欣向荣的寿司自助餐

我这辈子都在吃东西. 我的父母是厨师. , 18岁, 我开始在一家日本餐厅工作, 最终成为了寿司主厨. In 1987, 我决定更进一步,开一家自己的餐馆, 寿司Isao, 在São Paulo的Liberdade社区——巴西首屈一指的美食中心之一. 铃木机械一直陪伴着我. 它们不仅提供质量和实用性, 让我有能力发展我的事业, 但他们也通过实际操作培训和技术支持系统扩展了个性化的接触. 正是这种奉献精神让我知道冰球突破和我一样喜欢美味的食物而感到安全, 以及我对在全世界推广正宗日本料理的热情.

开办一家成功的餐厅并非没有障碍. 我们很快意识到,并不是每个人都像我一样是在异国烹饪环境中长大的, 所以我们最大的挑战之一就是让人们熟悉日本风味. 我们通过鼓励公众从我们的角度来看待日本食物,从而克服了这个问题. 我和其他厨师一起举办活动,推广各种各样的日本料理. 这些活动吸引了大量媒体报道,提高了公众的意识和兴趣. 人们曾经被日本料理的理念所吸引, 我决定引入美国式的定价体系——吃到饱只收一笔固定费用. 客户的反应非常积极.

我们未来的目标包括将我们的业务扩展到新的服务领域,并增加我们正在收集的冰球突破机器人机器. 现在, 我们有五个——炒饭搅拌机(SHARIKKA MCR-UNC), Norimaki机器人(SVR-BXA), Norimaki机器人切卷(SVC-ATC), 寿司包装机器人(SGP-SNB-FT), 寿司莎丽(SSN-FLX/FRX), 还有莎丽盒. 每一种都能让我们生产出正宗的日本料理,同时平衡质量和成本效益. 他们帮我们介绍了很多种寿司卷, 包括São Paulo Maki, Uramaki, Maki Kani爱神, 和Hot Roll. 我们的努力得到了回报,我们的餐厅赢得了四个奖项, 包括拉丁美洲质量协会(LAQI)的一份. 这种认可加深了我们对食品行业的热情——我们正在扩大国际合作伙伴的名单,并进一步投资我们的餐厅. 我建议其他人从冰球突破机器的业务增长潜力中获得灵感,并抓住这个机会. 你不会后悔的.

 

Isao固始县, 寿司Isao

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